Se curăță dovlecelul de coajă, apoi îl tăiem felii rotunde sau pe lung, cum vă place. Condimentăm și lăsăm 10-15 min.

Batem ouăle cu puțină sare. Dăm prin făină fiecare felie de dovlecel apoi prin ou și prăjim în uleiul încins. Le scoatem pe șervețel pentru a absorbi uleiul în exces apoi lăsăm la răcit și servim alături de o salată de roșii sau simpli.