Punem toate ingredientele într-un bol și frământăm bine până se formează un aluat, pe care îl lăsăm pentru 30min în frigider. După cele 30 de minute rupem o bucată din aluat pentru a face grilajul mai târziu, restul aluatului îl întindem bine și-l punem într-o tava detașabilă, apoi îl aranjăm și-l pasăm în cuptorul încins pentru 15 min.

Tăiem prunele în două și le scoatem sâmburii, apoi fiecare jumătate o tăiem în patru și le punem într-o tigaie împreună cu zahărul și le vom fierbe pentru 15 min la foc mic, apoi amestecăm din când în când. După 15 min luăm 5 linguri de sirop și le amestecăm cu amidonul, apoi turnăm în restul dulceței și lăsăm la foc mic pentru 6 min și amestecăm din când în când. Presărăm peste aluatul precopt grișul și apoi punem dulceața.