Clătite tiramisu

Name: Clătite tiramisu
Yield: 4 porti
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc ouă; 50 gr zahăr; 300 ml lapte; 200 ml apă minerală; 250 gr 250 g făină; 15 gr cacao; 1 praf sare; 2-3 lingurițe esență de rom; după necesitate pișcoturi de șampanie; 500 gr mascarpone; 250 ml frișcă naturală; 250 gr ciocolată albă; 50 gr zahăr vanilat; 250 ml cafea fiartă, ușor îndulcită; 2 lingurițe lichior amaretto

Domșa Alina @Alina_24

Sibiu

Clătite tiramisu

Domșa Alina @Alina_24

Sibiu

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 min

4 porti

Aluat pentru clătite cu cacao:
4 bucouă
50 grzahăr
300 mllapte
200 mlapă minerală
250 gr250 g făină
15 grcacao
1 prafsare
2-3 lingurițeesență de rom
Pentru crema de mascarpone:
după necesitatepișcoturi de șampanie
500 grmascarpone
250 mlfrișcă naturală
250 grciocolată albă
50 grzahăr vanilat
Pentru sirop:
250 mlcafea fiartă, ușor îndulcită
2 lingurițelichior amaretto

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 min

1

Pentru pregătirea aluatului de clătite cu cacao, mixăm ouăle cu un praf de sare și zahărul până la omogenizare. Turnăm, treptat, laptele și din nou omogenizăm compoziția. Apoi adăugăm făina și la final, esența și apa minerală.
2

Aluatul de clătite cu cacao se lasă la odihnit 15 minute, apoi se coc clătitele într-o tigaie antiaderentă, cu diametrul cât mai mare: 26-28 cm.
3

Pentru sirop, fierbem o cafea mai tare și o îndulcim după gust. Când se răcește, adăugăm amaretto.
4

Pentru crema de mascarpone cu ciocolată albă, topim ciocolata albă în frișca încălzită și lăsăm compoziția să se răcească. Mixăm mascarponele cu zahărul și un praf de sare, apoi amestecăm cele două compoziții. Dăm crema la rece, pentru 10-15 minute, apoi asamblăm clătitele tiramisu.
5

Întindem crema de mascarpone, peste clătite, așezăm câte un pișcot însiropat în cafeaua cu amaretto la capătul clătitelor și le rulăm introducând marginile în interior, ca la sarmale.
6

Dăm, clătitele tiramisu la rece până în momentul servirii.

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Domșa Alina @Alina_24

în 12 august 2020 20:40

Sibiu

Nu sunt o experta în ale bucatariei,sunt doar o simpla mama,sotie,gospodină,fară diplomă ce am vazut la mama mea cand eram mai mică asta fac și eu acum gatesc cu tot dragul pentru familia mea frumoasă și pe langă gustul mancari încerc pe cat posibil ca si farfuria cu preparatele mele să arate cat de cat bine,asa persoanele dragi mie se simt rasfatate si le voi deschide apetitul datorita preparatelor mele 😍

Citește mai mult

Comentarii

Keywords

Clătite Tiramisu

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate