Într-un bol încăpător punem soumole fine și treptat apă, amestecăm bine și adăugăm făină cernută și praful de copt, sarea și zahăr și jumătate din ulei, până ce terminăm apă.
Depinde de făină pe care o folosiți, aveți nevoie de mai puțină apă sau mai multă de 500 g.
Frământăm bine ca aluatul să fie ușor lipicios.

Lăsăm aluatul să crească până ce își dublează volumul, exact la fel ca și la pâine.
După ce aluatul a crescut, tăiem în 6 părți egale.
Formăm aluatul în bile egale și le lăsăm timp de jumătate de ora să și dubleze volumul.
Adăugăm ulei pe masă de lucru și întindem aluatul cu mâinile cât mai suptire în format pătrat.
Împăturim foaia de aluat una peste alta, de 4 ori în format pătrat.

Întoarcem foaia de aluat pe cealaltă parte în întindem cu mâna făcând un format pătrat.
Le putem la copt exact ca pe turte pe o parte și pe altă.
Dacă aluatul e prea lipicios ne ungem mâinile cu ulei.
Eu am făcut 6 paini, sunt atât de delicioase încât au rămas doar 4 pentru poze.
Poftă bună 😋😋😋
Á table avec #ChefM 👩‍🍳