Se mixează ouăle cu zahărul, zahărul vanilat, laptele și uleiul până devine o crema pufoasă. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt și puțină sare, apoi se încorporează cacaoa și se amestecă bine.
Se pregătește tava pentru brioșe cu hârtie în fiecare forma și se toarnă câte 2 linguri din compoziție