Am tăiat varza în felii subțiri (nu chiar fideluță)
Am pus varza tocată într-un bol și am sărat-o lejer.
Am lăsat-o așa vreo 10 minute ca să se înmoaie un pic.
Am curățat și splălat cepele.
Ale mele au fost roșii însă sunt bune și cele albe.
Apoi le-am tocat.

Am pregătit ardeii kapia și roșiile.
Am tăiat roșiile în cuburi iar ardeii în fâșii.
Am pregătit o oală cu puțin ulei la închis și am adăugat cepele tocate, ardeii și roșiile și varză cu apă.
Apoi am adăugat și sosul de roșii concentrat.
Am amestecat bine și am lăsat să fiarbă maxim 20 de minute.
Într-o tigaie am călit ușor aripioare.
După am tranferat tot în tava de la cuptor, varză cu legumele și condimentele și carnea.

Am acoperit tava cu folie de aluminiu și am dat-o la cuptorul încins la 200 C pentru 40 de minute.
Ultimile 10 minute a scos foaia de aluminiu și am redus gradele la cuptor la 160 °
La sfârșit am adăugat pătrunjel tocat mărunt.
Am servit cu mămăliguță.
Poftă bună 😋
Á table avec #ChefM 👩‍🍳