Punem la foc ciupercile tăiate felii și presărate cu sare și le lăsăm la foc până scade și se evaporă toată apa de vegetație lăsată de ciuperci. Adăugăm apoi legumele tocate la plăcere (1 cățel de usturoi îl păstrăm pentru final). Când se călesc legumele, adăugăm puțină apă și le lăsăm să fiarbă până sunt bine fierte(în special morcovii pentru ca sunt cei mai duri).

Separat amestecăm făina cu smântâna și usturoiul pisat, apoi o turnăm peste ciuperci, amestecând continuu. Adăugăm puțină apa și lăsăm să fiarbă la foc mic 5-10 minute, până sosul obține consistența dorită de noi. La final adăugăm pătrunjelul tocat.

Yammmy...

Noi am servit cu mămăliga, dar este la fel de delicioasă și cu paste, sau chiar simplă, cu pâinică :)