Preîncălzim cuptorul la 170 de grade Celsius.
Tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt.

Tăiem untul cubulețe și îl punem într-o tigaie încinsă alături de zahărul tos și praful de sare. Gătim la foc mediu, amestecând din când în când pentru 2-3 minute din momentul în care începe să clocotească. Adăugăm bananele tăiate felii, cu grosimea de 1 cm și continuăm să gătim la foc lent pentru încă 3 minute amestecând ușor. Dăm departe și lăsăm să se răcească complet.

Batem 2 ouă și turnăm peste compoziția de banane, alături de făină și praful de copt. Omogenizăm ușor cu ajutorul unei spatule de silicon. Încorporăm extractul de vanilie și fulgii de ciocolată în aluat, tot cu mișcări ușoare, tocmai pentru a mai rămâne bucăți de banane. Turnăm compoziția în tava de chec și presarăm fulgii de migdale, apăsându-i ușor în aluat.

Coacem 55-65 de minute sau până trece testul scobitorii. În caz ca fulgii de migdale se vor rumeni prea tare acoperim cu capetele de hârtie de copt rămase și continuăm să coacem până nu vor mai rămâne urme de aluat pe scobitoare. Scoatem tava afară din cuptor și o lăsăm încă 10 minute în tava în care s-a copt, după care scoatem pe un grătar să se răcească.