Savarine cu ciocolată

Name: Savarine cu ciocolată
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc ouă; 200 g făină; 130 ml lapte; 50 g unt topit; 25 g cacao; 20 g zahăr; 10 g drojdie proaspăta; după gust puțină sare; 400 ml lapte; 200 g ciocolată; 100 g zahăr; 20 g cacao; 500 ml frișcă

Andrada Corina @cook_21340944

lengerich

Savarine cu ciocolată

Andrada Corina @cook_21340944

lengerich

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h30min

6 porții

Pentru aluat
2 bucouă
200 gfăină
130 mllapte
50 gunt topit
25 gcacao
20 gzahăr
10 gdrojdie proaspăta
după gustpuțină sare
Pentru sirop
400 mllapte
200 gciocolată
100 gzahăr
20 gcacao
Pentru cremă
500 mlfrișcă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h30min

1

Punem într-un bol laptele călduț și zahărul. Amestecăm până se topește zahăr. Adăugăm drojdia și amestecăm până se topește și drojdia.
2

Adăugăm untul topit și răcit la temperatura camerei, ouăle și amestecăm. Pe urma adăugăm făina, cacao și sare și amestecăm până când compoziția devine puțin fluida.
3

Lăsăm la dospit 40 minute.
4

După ce a dospit cu o lingură amestecăm puțin compoziția cât să scoatem aerul din el. Punem compoziția în formele de savarine și mai lăsam la dospit 20 min.
5

Băgăm la cuptorul preîncălzit la 160 grade C pentru 25min.
6

Lăsam să se răcească complet savarinele și pe urmă facem siropul.
7

La sirop punem toate Ingredientele într-o oală și punem pe foc. Lăsăm totul pe foc până începe să fiarbă siropul.
8

Scufundăm savarinele cam un 1 min în sirop. Pe urmă le tăiam câte un capac dar nu îl tăiem de tot doar 3 sferturi.
9

Adăugăm frișcă și dăm totul la frigider pentru o oră-două.