Într-un castron mare adăugați 100 ml de lapte călduț, zahărul, drojdia, 2 linguri de făină și amestecați până se omogenizează. La această etapă nu se adăugă sare sau unt! Se lasă la loc calduț până când volumul se dublează.

Adăugați restul ingredientelor și framântați un aluat care se lasă la dospit pentru 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 grade C, funcția sus+jos+ventilație.

Împârțiți aluatul în 12 părți egale apoi se modelează fiecare parte de aluat în formă de bilă.

Se înfăinează suprafața de lucru și se întinde fiecare bilă de aluat într-o formă ovală foarte plată.

Țineți cu o mână partea de jos a formei ovale în timp ce cu cealaltă mână rulați aluatul din partea de sus spre partea de jos. Cu cât rulați mai strâns cu atât batonul va fi mai lung.

Așezați batoanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se acoperă tava cu un prosop de bucătărie și se lasă la dospit pentru 15 min. După ce au dospit se unge cu apă și se presară cu chimen și sare grunjoasă.

Introduceți tava, pe raftul din mijloc, în cuptorul preîncălzit și lăsați la copt aproximativ 15-20 minute sau, până se rumenesc frumos.

Opțional: batoanele se scot din cuptor și se ung imediat cu unt topit pentru un gust de unt mai accentuat. Sunt perfecte pentru micul dejun dar se pot consuma și în loc de pâine.

Sfat: Aceste minibatoane se pot și congela.
Coceți-le timp de 10 min, răcoriți-le complet, apoi congelați-le. Pentru pregătire, se scot din congelator, se unge cu apă și se coc în cuptorul preîncălzit până se rumenesc.