Am încălzit 3 linguri de lapte în care dizolvăm drojdia și 1 lingură făină, se amestecă totul bine și se lasă la dospit. După ce maiaua s-a dospit, adăugăm făină cernută, restul de lapte, gălbenușurile, sarea și zahărul. Se frământă totul bine, acoperim vasul cu un prosop și lăsăm să se dospeasca.

Când aluatul este dospit se întinde o foaie, potrivit de groasă și cu un castron cu gura mai mare decupăm cercuri.

În fiecare cerc punem o linguriță de telemea amestecată cu cașcaval. Se îndoaie în 2 și lipim marginile cu ajutorul unei furculițe. Le mai lăsăm 10 -15 min. acoperite cu un prosop.