Eclere cu cremă de vanilie
La fel ca și rețeta "Profiterol" (pe care o găsiți la mine în rețete) sunt cele mai apreciate, gustoase și nu foarte dulci.
Eclere cu cremă de vanilie
La fel ca și rețeta "Profiterol" (pe care o găsiți la mine în rețete) sunt cele mai apreciate, gustoase și nu foarte dulci.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Mod de preparare :
Prima dată încingem cuptorul la 220° și pregătim o tavă cu hârtie de copt.
Ne ocupăm de coji : punem la fiert într-o olicică laptele, apa și untul până fierbe.
- 2
Adăugăm toată făină deodată și sarea și amestecăm energic cu un tel timp de 4-5 minute.
Transferăm într-un bol mai mare și lăsăm să se răcorească puțin.
Punem rând pe rând câte un ou și mixăm bine.
- 3
Transferăm compoziția într-un posh și facem eclere, nu prea mari pentru ca acestea se vor dubla.
Dăm tava la cuptor la 200° pentru 15 minute. Apoi dăm cuptorul la 180° și mai lăsăm 15 minute. Lăsăm să se răcească în cuptor cu ușa între deschisă.
- 4
Pregătim crema de vanilie : mixăm bine gălbenușurile cu zahărul până își dublează volumul și devine o cremă albicioasă. Punem amidonul și amestecăm. Adăugăm laptele ușor mixând cu grijă în continuare.
Punem compoziția într-o oală la foc mic, amestecând continuu.
Transferam cremă într-un bol, acoperim cu o peliculă și lăsăm să se răcească.
- 5
Când aceasta s-a răcit adăugăm untul bucățele, esența de vanilie și mixăm cu grijă.
Punem crema într-un posh și umplem cojile de eclere. Topim ciocolata și cu ajutorul unei lingurițe întindem cu grijă pe fiecare ecler, le așezăm frumos pe un platou și lăsăm la frigider.
- 6
Pregătim frișca și le ornăm. Sper să vă placă. Poftă bună 😍😋😊
- 7
Tips : 💠este foarte important să încingeți foarte bine cuptorul înainte❗
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii