Plăcintă cu praz în foi făcute acasă

Cum nu ma împac cu prazul, l-am făcut plăcintă, ca să-l dezgust și eu cumva. Din acest aluat am făcut 3 feluri de plăcinte, praz, spanac și brânză.
Plăcintă cu praz în foi făcute acasă
Cum nu ma împac cu prazul, l-am făcut plăcintă, ca să-l dezgust și eu cumva. Din acest aluat am făcut 3 feluri de plăcinte, praz, spanac și brânză.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Întâi am curățat prazul, tocat mărunt și ținut în apa cu 3 linguri oțet, 30 de minute. Acesta metodă frazageşte prazul, nemaifiind nevoie de călit. Apoi l-am clătit bine și lăsat la scurs.înainte de a îl folosi, am adaugat ceapa tocata mărunt şi condimentat.
- 2
Am făcut foile de plăcintă, punând făina în bol, iar în mijlocul ei, sarea, uleiul și oțetul. Am început frământarea, adăugând apa treptat. Am frământat 10 minute un aluat moale ca lobul urechii. Am lăsat la odihnit 2 ore.
- 3
Între timp am topit margarina cu uleiul amestecat, și lăsat să se răcească. Din aluat, am făcut 8 bile de aceeaşi greutate(asta înseamnă 8 foi de plăcintă) și am mai lăsat 30 de minute pe masa de lucru la odihnit.
- 4
Fiecare bilă am întins-o cu mâna înmuiată bine în ulei, mare cât o farfurie. E o treabă uleioasă, dar la final gustoasă. Am suprapus foile, bine date cu ulei și lăsat încă 30 de minute la odihnit.
- 5
Am pus cuptorul la încins la 190 grade C. Prazul l am amestecat bine cu ceapa tocată mărunt și condimentat. Apoi am întins foile, pe fiecare în parte. Trăgând ușor de foaie de la mijloc spre margine. Nu are nimic dacă se rup. Am presărat prazul pe întreaga foaie și rulat. Înainte de a intra plăcinta în cuptor, am uns atât tava cât și pe ea deasupra cu uleiul pregătit. Am copt până s-a rumenit frumos.
- 6
Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate



















Comentarii