Se amestecă într-un vas făina, zahărul și drojdia. Adăugați untul și amestecați până aveți o compoziție nisipoasă. În vasul robotului adăugați amestecul de făina, laptele călduț, ouăle, coaja de lămâie și mixați 10 minute. Aluatul obținut se lasă la odihnit 1-2 ore.

Întindeți aluatul într-o foaie groasă de 1 cm. Ungeți foaia cu unt topit, presărați zahărul pudra, zmeura și fulgii de ciocolata. Se rulează aluatul și se taie în 14 felii egale. Feliile obținute se așează într-o tava unsă cu unt și se coc 20-25 minute în cuptorul preîncălzit la 175 grade.

Se mixează zmeura cu zahărul și se toarnă peste rulourile coapte. Se servesc calde sau reci cu o biluță de înghețata de vanilie.