Punem apa la fiert cu sare într-o oală. Când apa începe să fiarbă punem făina de mălai în ploaie mestecând frecvent. Mămăliguța se lasă puțin la răcit.

Secțonăm mămăliga în mai multe bucăți depinde câte doriți. Eu am făcut 7 bulzi. Se umezesc mâinile și se formează niște bulgări.

Se face câte un orificiu, se pune brânză și puțin unt. Închidem bulgărul și formăm bulzul. Se pot pune în cuptor la 170 pentru 20-25 minute sau în tigaie gril. Eu am făcut în tigaie.

Am servit cu slănină prăjită ouă ochiuri și lapte bătut.

Este o bunătate de mâncare, aș mânca zilnic. Sper să încercați și voi. Poftă bună.