Prăjitura Fantasy❤️

Name: Prăjitura Fantasy❤️
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc ouă; 200 gr. zahăr; 4 linguri apa clocotită; 50gr făină; 1 pachet praf de copt; 2 linguri cacao; 5 buc albușuri; 160 gr zahăr; 3 linguri făina; 250 gr nuci prăjite măcinate; 5 buc gălbenușuri; 200 gr zahăr; 300 gr unt; 350ml lapte; 1 pachet budincă vanilie (40gr.); 3 linguri zahăr; 2 pachete zahăr vanilat; 100 gr ciocolată cu lapte; 25 gr unt; 2 linguri lapte

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Prăjitura Fantasy❤️

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

Ingrediente blat umed cacao :
6 bucouă
200 gr.zahăr
4 linguriapa clocotită
50grfăină
1 pachetpraf de copt
2 linguricacao
Ingrediente blat bezea cu nuca :
5 bucalbușuri
160 grzahăr
3 lingurifăina
250 grnuci prăjite măcinate
Ingrediente prima crema :
5 bucgălbenușuri
200 grzahăr
300 grunt
Ingrediente crema 2 :
350mllapte
1 pachetbudincă vanilie (40gr.)
3 lingurizahăr
2 pachetezahăr vanilat
Pentru glazura :
100 grciocolată cu lapte
25 grunt
2 lingurilapte

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Preparare blat cacao :
1. Puneți într-un bol ouăle împreuna cu zahărul și mixați până își triplează volumul.
2. Adăugați pe rând cele 4 linguri apa clocotită și mixați.
3. Amestecați Ingredientele uscate, cerneti și puneți peste ouăle mixate.
2
3

4. Cu un tel amestecați încet de sus în jos ca să nu scoateți tot aerul din compoziție și apoi turnați amestecul într-o tava de 25x30 tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 min.
4

Preparare crema 1 :
1. Puneți zahărul cu gălbenușurile de ou într-un bol și mixați la viteza maxima 2-3 min. până își dublează volumul.
2. Ouăle mixate le puneți pe bain-marie amestecând mereu să nu se prindă, când zahărul să topit dați deoaparte și lăsați să se răcească bine amestecând din când în când să nu facă pojghița deasupra.
3. Mixați untul spuma apoi puneți compoziția de ouă peste și mixați până ambele sunt încorporate.
5

Preparare crema 2.
1. Puneți laptele într-o oală, praful de budincă, zahărul și zahărul vanilat, amestecați bine apoi puneți-o la fiert.
2. Când a început să fiarbă amestecați mereu să nu se facă cocoloașe
3. Când vedeți ca budinca s-a îngroșat o dați de pe foc și o lăsați să se răcească foarte bine
6

4. Luați prima crema de ouă, adăugați câte o lingură din crema de budincă și mixați până încorporam ambele creme uniform rezultând o crema aerată.
7

Preparare blat bezea nuca :
1. Puneți albușurile cu zahărul într-un bol și mixați până rezultă o bezea tare.
2. Amestecați făina cu nucile măcinate, adăugați peste bezeaua băută și cu un tel amestecați ușor de sus în jos până încorporați uniform toate Ingredientele.
3. Puneți aluatul într-o tava de 25x30 cm. tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 25 min.
8

Asamblare :
1. Tăiați blatul de cacao în două părți egale.
2. Puneți prima foaie, adăugați jumătate din crema, dați la congelator pentru 5-10 min. să se întărească crema mai repede.
3. Puneți blatul bezea cu nuca, adăugați restul de crema, dați iar la congelator 5-10 min.
9

4. Puneți blatul capac, presați puțin și dați prăjitura la rece până facem glazura de ciocolată.
Preparare glazură :
Puneți ciocolata, untul, laptele într-un castronel și topiți la cuptorul cu microunde 1-2 min, amestecați bine și turnați glazura peste prăjitură nivelând uniform ușor cu o spatulă.
10

Dați prăjitura la rece pentru minim 6 ore.
Tăiați prăjitura cu un cuțit ținut în apa fiartă și șters după fiecare tăiere 😊
Încercați-o și voi, este o prăjitura extrem de bună😋👌

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Elena Georgeta @cook_18781261

în 23 noiembrie 2020 20:01

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate