Într-un castron încăpător punem carnea și adăugăm oul, felia de pâine înmuiată în apa și stoarsă, parmezanul, pătrunjelul verde spălat și tocat, sare și piper după gust. Omogenizăm bine totul și formam chifteluțe rotunde.

Punem într-o tigaie pe foc mediu roșiile tăiate și bulionul, adăugăm un pahar de apa ca să mai diluam puțin și adăugăm și mazărea. Dacă este din conserva prefiartă lăsam în jur de 5-10 minute la foc iar dacă este proaspăta lăsam mai mult, verificăm până e aproape fiartă mazărea.

Condimentăm după gust cu sare și piper și adăugăm chifteluțele. Punem un capac și lăsam la foc mediu în jur de 25-30 minute. Amestecăm destul de des să nu se prindă și mai adăugăm puțină apa pe parcurs dacă e nevoie.