Pregătim blatul. Separăm albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile se amestecă cu 1 lingură de zahăr și se pune făina amestecată cu praful de copt.

Albușurile se bat spumă cu restul de zahăr și zahăr vanilat și se adaugă peste gălbenușuri amestecând ușor cu mișcări largi de sus în jos. Se pune într-o tavă de cuptor 40/32 cu hârtie de copt și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 10-12 minute.

Se încălzesc 150 ml smântână într-o crăticioară și se pune ciocolata. Gelatina dizolvata se pune pe baie de aburi și se adaugă peste Sosul călduț de ciocolata și smântână și amestecăm.

Punem 150 ml smântână pentru frișca foarte rece într-un vas și începem să mixăm adăugând Sosul de ciocolata cu gelatina continuând mixarea.

Rulada răcită se taie în felii de 1-2 cm. Pregătim un vas sau o cratiță se îmbracă în folie, apoi se pun felii de ruladă se toarnă mousse de ciocolata și se pun restul de felii deasupra. Se pune folie deasupra și se da la rece pentru 4-5 ore.

Se răstoarnă pe o farfurie. Este un desert super bun.