Făina se cerne și se amestecă cu sarea. Drojdia se dizolvă în apa călduță și se pune direct peste făină. Se frământă un aluat puțin lipicios.

Se ia un bol curat se unge cu puțin ulei se pune aluatul se acoperă cu folie și se lasă 30 minute la dospit sau până își dublează volumul.

Aluatul se pune pe masa de lucru cu puțin ulei. Se aplatizează puțin și se împarte în 4.

Fiecare bucată se ia împarte și se formează un un fel de ruladă.

A două etapă. Se ia fiecare bucată se aplatizează puțin și se rulează strâns. Se pun în forma specială de baghete sau se pun în tavă tapetată cu hârtie de copt. Se lasă la dospit 30 minute.

Între timp pregătim cuptorul. Se dă drumul la 250 grade C. Se pune o crăticioară goala apta la cuptor. Când s-a încălzit bine se adaugă o cană apa aveți grijă să nu va ardeți de la aburi.

Baghetele se crestează înainte de a fii băgate la cuptor și se presară puțină făină.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 250 grade C pentru 15-20 minute.

Un miros ca la brutărie. Un miez pufos și o coajă crocantă. Un deliciu.