Din ingredientele pentru blat se face un blat pandișpan. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul până se albește, se adaugă făina, praful de copt și uleiul și se amestecă bine.

Albușurile se bat separat cu 50 gr de zahăr până se face spuma ca pentru bezea și apoi se amestecă ușor de jos în sus cu restul. Se bagă la cuptor pentru 35 de min la 180 grade. După ce se scoate blatul se lasă să se răcească se face siropul și se însiropează. Crema se face amestecând bine untul cu cacao, zahărul și romul.

Se taie blatul în 3 și se pune o parte din cremă peste blatul însiropat și o parte se pune pe deasupra. Se ornează după preferință, cu frișcă, ciocolată rasă sau fructe