Gogoși pufoase cu Nutella și simple
O rețetă cu aluat pufos și foarte aromat, asemănător celui de cozonac.
Gogoși pufoase cu Nutella și simple
O rețetă cu aluat pufos și foarte aromat, asemănător celui de cozonac.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un vas încăpător se pune apa, drojdia și o lingură de zahăr și se lasă 5-10 min până se formează o spumă deasupra.
- 2
Peste lapte se adaugă ouăle, zahărul, esența, coaja de lămâie și portocală și se amestecă bine.
- 3
Peste maia se adaugă jumătate din făină și se amestecă ușor.
- 4
Se adaugă apoi amestecul cu lapte și restul făinii, un praf de sare și se începe a se frământa adăugându-se treptat untul/untura topite. Eu am folosit untură.
- 5
Va ieși un aluat moale, ușor lipicios. Se pune la dospit pentru aproximativ o oră sau până își dublează volumul într-un vas voluminos, uns cu ulei și acoperit bine cu folie alimentară.
- 6
Aluatul se întinde pe blatul tapetat cu făină sau uns cu ulei în foi de aproximativ 1 cm și se decupează cu o cană sau altă formă.
- 7
Cercurile formate se pun la crescut pe hârtie de copt. Eu decupezi hârtia de copt cu un cutter după ce le așez, dar se poate tăia pătrățele înainte de a le așeza.
- 8
Se pot praji așa simple (după ce se mai lasă la dospit 30 min) sau se pot umple. în centrul fiecărui cerc punem puțină Nutella (sau gem) și acoperim cu un alt cerc prestând puțin marginile pentru a le lipi
- 9
Se mai lasă la dospit pentru 30 min și se prăjesc pe ambele părți la foc potrivit. Se ține de hârtia de copt și dezlipesc direct în uleiul încins, fără a mai pune mâna pe aluat
- 10
Cele simple se dau prin zahăr pudră.
- 11
Pe cele umplute le las simple
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii