Plăcinte moldovenești pe tigaie
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Încălzim puțin kefirul.
- 2
Punem într-un castron 50 ml kefir, zahărul, drojdia și 30 gr făină. Amestecăm bine și lăsăm la cald 15 min.
- 3
Punem restul de făină în bolul mixerului.
- 4
Amestecăm restul de kefir, sare și oul.
- 5
Adăugăm maiaua peste făină și începem să mixăm cu cârligul de frământat.
- 6
Adăugăm treptat amestecul de kefir și ou.
- 7
Adăugăm și uleiul. Mixăm până se încorporează totul bine și se formează aluatul.
- 8
Frământăm 5 min aluatul la mână.
- 9
Punem aluatul într-un bol, acoperim cu un prosop și dăm la cald pentru 45 min.
- 10
Umplutura: tocăm ceapa și mărarul mărunt, adăugăm brânza sfărâmată și ouăle. Amestecăm totul.
- 11
Înfăinăm bine suprafața de lucru.
- 12
Împărțim aluatul în 10 bile.
- 13
Le acoperim și lăsăm 10 min la odihnit.
- 14
Întindem subțire prima bilă. Ne folosim de făină.
- 15
Punem umplutura în mijloc.
- 16
Aducem capătele, unul după altul, deasupra.
- 17
Pentru ultimul capăt putem uda puțin degetul și să atingem mijlocul capătului pentru a fi siguri ca se lipește bine.
- 18
Aplatizăm ușor cu mâna. Așezăm plăcinta formată pe o suprafața înfăinată bine.
- 19
Punem ulei într-o tigaie.
- 20
Prăjim plăcintele pe ambele părți.
- 21
Așezăm plăcintele pe un șervet absorbant.
- 22
Poftă bună!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii