Blatul e clasic, se bat toate împreună 30min la mixer de månă și se coace 30 min, apoi se dă la rece. După răcire se taie în două sau trei straturi.

Crema, se prepară cu mascarponele la temp. camerei se amestecă bine cu zahărul, se adaugă frișca bătută la mixer 5min și se amestecă ușor cu o spatulă până se încorporează tot. apoi se adaugă gelatina dizolvată în lapte și se amestecă ușor.

Într-o formă detașabilă înaltă se pune un blat, apoi un strat de cremă, ananas din compot, iar blat, crema, struguri din compot, iar blat, crema și pere sau piersici din compot. Deasupra crema și bucăți de fructe proaspete, se întinde crema și pe exterior și bucăți de fructe proaspete, se închide forma dar să nu strângă tare. Blatul trebuie tăiat la mai puțin de 2 cm de marginea formei, pentru a nu-l strivi la strângere. practic forma e pentru fixare.