Albă ca zăpada / lămâița

Name: Albă ca zăpada / lămâița
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 20 linguri ulei /125 G unt; 200 g zahăr; după gust zeama de la o lămâie; 2 lingurițe bicarbonat; 1 praf sare; 550 g făina; 15 linguri lapte; după gust esența de vanilie; 1 pliculeț zahăr vanilat; 1,200 l lapte; 350 g zahăr; 6 linguri amidon (maizena); 1 praf sare; după gust coaja de lămâie; după gust suc de lămâie; 125 g unt; 4 buc gălbenușuri

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Albă ca zăpada / lămâița

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

24h

12 porții

Foi
20 linguriulei /125 G unt
200 gzahăr
după gustzeama de la o lămâie
2 lingurițebicarbonat
1 prafsare
550 gfăina
15 lingurilapte
după gustesența de vanilie
1 pliculețzahăr vanilat
CREMA:
1,200 llapte
350 gzahăr
6 linguriamidon (maizena)
1 prafsare
după gustcoaja de lămâie
după gustsuc de lămâie
125 gunt
4 bucgălbenușuri

Salvat

Instrucțiuni de gătit

24h

1

Foi: amestecăm toate ingredientele într-un bol adăugând puțin câte puțin din făina.
2

Stingem bicarbonatul cu zeama de lămâie și turnăm peste adăugăm și restul de făina până formăm un aluat ferm ușor lipicios.
3

Lăsăm la odihnit 1 oră.
4

Coacem foile la 180°C pentru 10 -15 minute.
5

CREMA Punem la fiert 1l de lapte cu zahărul.
6

Amestecăm gălbenușurile cu restul de lapte praful de sare și amidonul și turnăm peste lapte și amestecăm energic până formăm o cremă densă la final adăugăm coaja și zeama de lămâie.
7

Asamblăm foile cu crema ușor călduță dăm la rece până a 2-a zi când o tăiem !