Banana bread "altfel"

Name: Banana bread "altfel"
Yield: 8-10 felii
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 buc ouă de găină medii – M (180g); 20 g îndulcitor solid după preferințe; 1 vârf de cuțit sare de masă; 15 g semințe de chia, măcinate; 50 g fulgi de ovăz, măcinați; 1 vârf generos de cuțit – scorțișoară măcinată; 1 vârf cuțit praf de copt; 225 g banane; 100 gr banană verde de așezat în tavă

Ralucagateste.com @Ralucagateste

Iasi

Provocarea pentru mine a fost de a pregăti acest tip de desert fără făina albă și cât mai low calories posibil. Sunt mulțumită de rezultat. Tare îmi doresc să pregătești și tu acest desert propus de către mine!

Citește mai mult

Banana bread "altfel"

Ralucagateste.com @Ralucagateste

Iasi

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

8-10 felii

3 bucouă de găină medii – M (180g)
20 gîndulcitor solid după preferințe
1 vârf de cuțitsare de masă
15 gsemințe de chia, măcinate
50 gfulgi de ovăz, măcinați
1 vârfgeneros de cuțit – scorțișoară măcinată
1 vârf cuțitpraf de copt
225 gbanane
Extra
100 grbanană verde de așezat în tavă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Pas 1 - am mixat ouălele separat: albușurile întâi cu un praf de sare până și-au dublat volumul și au devenit spumă tare; fără a curată paletele mixerului am mixat gălbenușurile cu un praf de sare și îndulcitoul, până și-au dublat volumul.
2

Pas 2- cele 225 g banană - foarte coaptă - fără a spală paletele mixerului am mixat-o scurt câteva secunde până am obținut o pastă.
3

Pas 3 - am amestecat - un vârf cuțit de scorțișoară, un vârf de cuțit de praf de copt cu semințele de chia măcinate și fulgii de ovăz măcinați.
4

Pas 4- peste pasta de banană am adăugat spumă de albușuri și crema de gălbenușuri și am amestecat cu o lingură, cu mișcări ample, circulare ; peste compoziția umedă, am adăugat în 2 etape ingredientele uscate și am amestecat, tot așa prin mișcări circulare, ample.
5

Pas 5- am tăiat în 2, pe lung o banană de 100 g și am așezat-o la baza tăvii, peste am răsturnat și nivelat uniform compoziția și am copt acest desert 30 minute la 180 grade într-o tavă de silicon; am oprit focul și am lăsat desertul la răcit în cuptor. Poftă bună!
6

Mentiune suplimentara: în funcție de cât de coaptă este banana, mai puteți adaugă 10-15-20 g de îndulcitor; eu am folosit o banană foarte bine coaptă, încât după gustul meu compoziția a fost destul de dulce. CUM POTRIVESC EU DE DULCE, COMPOZITIILE DULCIURILOR ANTERIOR COACERII: gust compoziția de pe varsul unei lingurițe și dacă simț că aș vrea un dulce mai dulce, mai adaug puțin îndulcitor!