Macarons cu nucă și cacao
Rețeta de pe net
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pentru început punem în robot nuca măcinată, zahărul pudră și cacaoa le blendăm bine și le dăm deoparte.
Albușurile se bat bine cu un praf de sare până se formează o spumă. Adăugăm zahărul tos pe rând și mixăm până acesta se topește și rezultă o bezea fermă și lucioasă, mixăm timp de 10 min. Deasupra bezelei cernem amestecul de nuca, zahăr pudra și cacao. Omogenizăm și punem și esența de rom.
Compoziția trebuie să fie asemănătoare a cea a blatului de tort.
- 2
Turnăm compoziția în două phosuri pentru a evita uscarea ei. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt formăm macaronsi, trântim tava de 20 ori pe o parte și pe alta și îi lăsăm la uscat atât cât cuptorul se încălzește (cca10min)
Se dau la cuptor 150° -13 min fără ventilație.
- 3
Când sunt gata se scot din cuptor și se lasă la răcit, procedăm la fel și cu restul compoziției
- 4
Când sunt gata se umplu cu crema dorită.
Eu i-am umplut cu crema ganache de cioc. neagră
Poftă bună!😘
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii