Se spală pipotele de pui și se pun la fiert într-o oală cu apă și sare.
Dacă se formează spumă, aceasta se îndepărtează.
După ce s-au fiert pipotele, acestea se scot din zeamă. Zeama nu se aruncă.

Le vom tăia sau le putem lasă așa întregi, călim legumele în puțin ulei și punem orezul la fiert în apa în care au fiert inimile și pipotele de pui.

După ce a început orezul să fiarbă adăugăm legumele și "carnea" mai adăugăm puțină apa dacă este nevoie și lăsăm până când orezul este fiert.

La final condimentăm cu sare și presărăm deasupra pătrunjel verde tocat mărunt.