Într-o cratiță mai mare am pus la călit ceapa și ardeiul tăiat mărunt. Am adăugat puiul care l-am spălat și l-am tăiat. Se pune peste ceapă și ardei se condimentează și se călește 5 minute. Se adaugă apa cât să treacă peste carne. Se lasă să fiarbă când este fiartă carnea se da deoparte. Într-un bol punem făina se dizolva cu puțină apa și se adaugă smântâna. Se mai pune pe foc 5 minute.

Într-o cratiță am pus 900 ml apă în praf sare și untul. Când a început să fiarbă apa am pus făina de mălai în ploaie. Amestecăm având grijă să nu se formeze cocoloașe. Am uns un vas de yena cu unt am pus mămăligă brânză mămăligă și deasupra brânză și puțin cașcaval am dat la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 15 minute. Am servit cu smântână.

Puteți servi tocănița atât cu pâine și murături cât și cu mămăliguță cu brânză. Spor la gătit și poftă bună.