"Parmigiana"
Cred ca majoritatea știu rețeta de parmigiana italieneasca, simplă rapidă și gustoasă. Însă cum eu nu pot sta niciodată în tiparul unei rețete am zis sa o îmbogățesc puțin :) și a ieșit o minunăție :)
"Parmigiana"
Cred ca majoritatea știu rețeta de parmigiana italieneasca, simplă rapidă și gustoasă. Însă cum eu nu pot sta niciodată în tiparul unei rețete am zis sa o îmbogățesc puțin :) și a ieșit o minunăție :)
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pentru ragu tocăm legumele cât mai fin și le călim în puțin ulei până se înmoaie, apoi adăugăm carnea tocată și călim până se elimină toată zeama lăsată de ea. Condimentăm cu sare, piper și oregano, adăugăm sosul de roșii, apa și zahărul și lăsăm la fiert la foc mic până sosul scade și se îngroașă.(circa 30-45min).
- 2
Vinetele le tăiem felii subțiri și le coacem la cuptor până se rumenesc sau le prăjim în ulei, sau la grill. Eu am din toamnă, coapte în cuptor și păstrate la congelator.
- 3
Într-o tavă punem un strat de vinete, peste un strat de sos, apoi unul de șuncă, deasupra ei punem ouă fierte, mazăre și mozzarella..
- 4
..acoperim cu un strat de vinete și repetăm încă o data straturile. La final terminăm cu un strat de vinete peste care punem cașcaval ras, din abundență. Coacem la cuptor circa 40 minute la 170-180°C.
- 5
Poftă bună!!!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (5)