Sărmăluțe din carne de porc în foi de varză acră

Name: Sărmăluțe din carne de porc în foi de varză acră
Yield: 60 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg carne tocată de porc; 2 buc cepe mari; 100 gr orez; 1 buc varza mare sau 2 verze mici; după gust sare, piper, cimbru, foi de dafin; după necesitate bulion sau pasta de tomate; 2 linguri untura sau 100 ml ulei

Crystyna Lyvya @lyvy72

Sărmăluțe din carne de porc în foi de varză acră

Crystyna Lyvya @lyvy72

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 h

60 bucăți

1 kgcarne tocată de porc
2 buccepe mari
100 grorez
1 bucvarza mare sau 2 verze mici
după gustsare, piper, cimbru, foi de dafin
după necesitatebulion sau pasta de tomate
2 linguriuntura sau 100 ml ulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 h

1

Se separă foile de varză de pe cotor și se lasă 2-3 ore în apă rece, apoi se porționează fiecare foaie în parte dacă este prea mare. Se scoate cotorul gros de pe mijlocul foii și se taie foaia de varză în 2 sau 3 bucăți depinde de mărimea ei.
2

Se curăță și se taie ceapa apoi se pune la călit în ulei sau untură până se înmoaie.. se pune orezul iar la urmă se pune bulionul sau pasta de tomate și se condimentează se mai pun 50 ml apa și se lasă să dea în câteva clocote. Se ia compoziția de ceapa de pe foc și se toarnă peste carnea tocată și se amesteca bine.
3

Se ia cu linguriță din compoziție se pune pe foaia de varză și se împăturește sărmăluțele una câte una..dintr-un kg de carne tocată ies aproximativ 60 de sărmăluțe
4

Mie îmi place să le fierb în oală de lut pentru ca ies delicioase și se topesc în gura..se pune pe fundul oalei varza tocată..2 foi de dafin și 2-3 ligurite bulion apoi se așeza sărmăluțele
5

Deasupra se pune din nou varza tocată 2 foi de dafin și 2 lingurițe de bulion apoi se toarnă apa până la nivelul lor..se lasă la foc mediu aproximativ 2 h 30 min.
6

Poftă bună!