Varză noua scăzută la cuptor cu carne de porc

Name: Varză noua scăzută la cuptor cu carne de porc
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc varză mare nouă; 1 buc morcov mare; 2 buc cepe; 4-5 căței usturoi; 1 lingură mare pastă de tomate concentrată; 150 ml apa; 1 kg pulpa de porc sau piept de porc proaspătă; după gust asre, piper, cimbru,; 2 buc foi de dafin; după gust mărar proaspăt; 100 ml ulei sau 2 linguri de untură de porc

Crystyna Lyvya @lyvy72

Varză noua scăzută la cuptor cu carne de porc

Crystyna Lyvya @lyvy72

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

6 porții

1 bucvarză mare nouă
1 bucmorcov mare
2 buccepe
4-5 cățeiusturoi
1 lingură marepastă de tomate concentrată
150 mlapa
1 kgpulpa de porc sau piept de porc proaspătă
după gustasre, piper, cimbru,
2 bucfoi de dafin
după gustmărar proaspăt
100 mlulei sau 2 linguri de untură de porc

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Se toacă varza apoi se freacă cu puțină sare ca să se înmoaie puțin, se rade morcovul și se amesteca cu varza
2

Se taie carnea de porc în cubulețe și se prăjește puțin; apoi se taie ceapa și usturoiul și se călesc în uleiul sau untura în care a fost prăjită carnea..se pune pasta de tomate diluata cu apa peste ceapa se condimentează cu sare, piper, cimbru și foile de dafin și se lasă să dea în 2-3 clocote apoi se pune carnea prăjită peste sosul format.
Se pune varza cu morcovul într-o tava unsă cu puțin ulei sau untura și apoi se pune sosul cu carnea peste și se amesteca.
3

Se bagă la cuptor aproximativ 1h 40 min amestecandu-se din când în când până se rumenește..când este gata se presară mărar proaspăt tocat. Se servește cu mămăliguță 🙂
4

Poftă bună!