Punem cartofii la fiert

Pentru început pregătim prunele, le scoatem sâmburi din ele și le punem într-o tigaie unde adăugăm 200 gr zahăr și puțină scorțișoară și adăugăm apa și lăsăm să se facă un sirop.

Pregătim și pesmetul.

Punem în tigaie puțin ulei apoi când este încins adăugăm pesmetul și puțină scorțișoară și 100 gr zahăr, amestecăm până se rumenește. Dacă se întâmplă să se facă bucăți eu când a fost rece am dat prin blender și să rezolvat.

Curățăm cartofi apoi îi dăm prin răzătoarea mică și eu am dat puțin și prin blender apoi adăugăm oul, gălbenușul, zahăr puțin, sare un praf, și începem să frământăm treptat adăugând făina(3 sferturi cartofi 1 sfert făina) pe un tocător presam făina și cu lingura punem aluat și începem să îl întindem puțin și să facem galusca.

Eu am folosit făina de la Penny e foarte bună și am pus și puțină scorțișoară în aluat.

În apa clocotită pe foc începem să punem găluștele și le lăsăm să fiarbă sunt gata când se ridică la suprafață, le punem în strecurător, apoi le dăm prin pesmet.

Cu siropul rămas l-am servit lângă este o gustoșenie.