Punem făina într-un bol facem o adâncitură în mijloc și adăugăm sarea, drojdia și apa călduță și punem la dospit 10 minute. După cele 10 minute adăugăm untul și începem să frământăm până devine un aluat nelipicios. Lăsăm să se odihnească 30 minute. Eu folosesc drojdie uscată de la Penny este foarte bună, creste repede și nu îngreunează aluatul este foarte ușoară.

În brânză adăugăm zahărul, ouăle, esența de vanilie și stafidele și amestecăm.

După ce a crescut aluatul. Pregătim tava cu hârtie de copt și împărțim aluatul în 3. Presărăm pe masa de lucru făina apoi întindem foaia subțire și adăugăm compoziția din brânză care o împărțim și pe ea în 3, o rulăm și o așezăm în tava. Tot la fel procedăm și cu celelalte. La sfârșit la ungem cu oul bătut și dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 40 de minute, sau până când vedem ca să rumenit prăjitura.

După ce o scoatem o ungem cu pensulă cu miere și o acoperim 15 minute.

Poftă Bună