Spargeți ouăle și puneți-le într-un vas încăpător.
Adăugați zahărul și esența de vanilie.
Amestecați cu mixerul sau un tel până când ouăle devin cremoase.
Adăugați apoi brânza, și amestecați cu o spatulă.
Adăugați untul topit, și amestecați până la omogenizare.
Incorporați puțin câte puțin făina și amestecați bine.
Adăugați treptat și grișul, până se incorporează bine (nu uitați de coaja de lămâie și portocala).
Incorporați smântâna și la final adăugați stafidele.

(acestea pot fi lăsate la înmuiat înainte în esența de rom sau lapte, apoi tavalite prin făina albă).
Pentru a coace pasca, am folosit o forma detașabila rotundă, cu diametru de 26 cm tapetată cu hârtie de copt.
Am copt pasca la 170 de grade aproximativ o oră. Este gata când devine aurie pe centru și maronie pe margini.
Nu o scoateți imediat, lăsați-o să se răcească în cuptor peste noapte pentru a se închega bine.
Aștept opiniile și pozele voastre despre aceasta delicioasă pasca.

Vă îmbrățișez pe toți!
Cu drag Nicoleta!