Mancarică cu ceapă și costiță
De obicei mama mancarica cu ceapa o facea cu pulpe sau carne de porc. Eu am schimbat carnea folosind costița, dar rezultatul este același , unul delicios.
Mancarică cu ceapă și costiță
De obicei mama mancarica cu ceapa o facea cu pulpe sau carne de porc. Eu am schimbat carnea folosind costița, dar rezultatul este același , unul delicios.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Bucata de costița am tăiat-o în bucăți mai mici.
- 2
Apoi am curățat cepele și le-am frulat în blender (cum fiica mea e pretenzioasa, în acest mod mănâncă verdeturile).
- 3
Apoi am pus în blender ardeiul, ardeiul iute, țelină și morcovii și am frulat.
- 4
Am pus uleiul la încins și când era indeajuns de cald am pus bucățile de costița la călit. Mai întâi pe o parte apoi pe cealaltă parte până s-au rumenit. Când au prins culoare cam după vreo 10 minute am pus vinul peste costița și am lăsat să se evapore.
- 5
Când costița e călită punem foaia de dafin și apoi sosul de ardei, morcov și țelină și amestecăm bine. Lăsăm la călit 5 minute, iar apoi punem ceapa. Amestecăm și ceapa cu costița și lăsăm să fiarbă cam 20 de minute.
- 6
- 7
Când ceapa a scăzut punem cam 100 g apa și lăsăm să fiarbă bine costița cam 30 de minute.
- 8
Când a scăzut și apa și costița e deja aproape fiartă punem sosul de roșii pregătit în prealabil cu o linguriță de sare, 1/2lingurita cu piper, 1/2lingurita cu boia de ardei dulce, 1 linguriță cu zahăr și o linguriță cu cimbru. Amestecăm și lăsăm la fiert 15 minute.
- 9
- 10
După cele 15 minute mancarica e gata.
- 11
Am servit mancarica cu ceapa și costița caldă.
- 12
Poftă Bună !!!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii