Bignè (în modul meu)

Name: Bignè (în modul meu)
Yield: 25 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 60 g apa; 60 g lapte; 1 praf sare; 55 g unt; 80 g făina; 10 g zahăr; 2 buc ouă; 6 linguri crema (o aveam deja făcută) dacă nu puțină frișca; 50 g ciocolata fondantă; 50 g smântâna lichidă

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Dacă i-a plăcut fiicei mele, restul nu mai contează. Aproape pe toate le-a mâncat numai ea.

Citește mai mult

Bignè (în modul meu)

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Dacă i-a plăcut fiicei mele, restul nu mai contează. Aproape pe toate le-a mâncat numai ea.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora

25 portii

Pentru bignè:
60 gapa
60 glapte
1 prafsare
55 gunt
80 gfăina
10 gzahăr
2 bucouă
6 linguricrema (o aveam deja făcută) dacă nu puțină frișca
Pentru ornat :
50 gciocolata fondantă
50 gsmântâna lichidă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora

1

Am pregătit pasta choux. Am pus apa, laptele, praful de sare, zahărul și untul într-o crăticioară.
2
3

Am pregătit făina și apoi am pus crăticioară pe aragaz ca să se topească untul.
4

Când untul s-a topit punem făina și amestecăm energic până se încorporează bine.
5

Dăm crăticioară deoparte și începem să încorporăm ouăle unul câte unul.
6

Când compoziția e gata o transferam într-o punga de pasticerie.
7

Pregătim tava de la cuptor cu hârtie de copt și începem să facem gogoselele noastre cam 25 la numar.
8

Dăm tava la cuptor la 220 °C pentru 15 minute.
9

Lăsăm să se răcească gogoselele și pregătim crema. Punem crema într-o punga de pasticerie și umplem gogoselele.
10

Apoi topim ciocolata la microunde și o amestecăm cu smântâna.
11

Ungem gogoșelele cu câte o linguriță cu ciocolată.
12

Apoi servim unul câte unul. Dar vă avertizez devine o dependență.
13

Poftă Bună !!!
14

Nota
Crema se poate face cu 250 g lapte cu coaja de la lămâie. Incalziti laptele apoi aruncati coaja. Bateți separat un ou cu 50 g zahăr și 30 g de făina. Puneți crema în lapte și adensati pe aragaz cam 10 minute.