Tort duo creme, caramel și ciocolata
Un tort făcut special pentru iubitorii de caramel și ciocolata.
Un tort cu blat umed și creme aerate de ciocolata și caramel.
Tort duo creme, caramel și ciocolata
Un tort făcut special pentru iubitorii de caramel și ciocolata.
Un tort cu blat umed și creme aerate de ciocolata și caramel.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Mod de preparare blat: ouăle se amestecă cu zahărul.
- 2
Se adaugă uleiul, cafeaua, iaurtul și sarea și se amestecă, folosind doar telul.
- 3
La final se adaugă făina amestecată cu cacaua, praful de copt și bicarbonatul.
- 4
Se amesteca totul cu telul până se omogenizează.
- 5
Se adaugă miezul de nuca și se amesteca până se omogenizează.
- 6
Se toarnă compoziția în tava de copt, tapetată pe fund cu hârtie de copt.
Tava se învelește pe marginile exterioare cu folie de aluminiu
- 7
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 minute.
- 8
Se scoate blatul din cuptor și se lasă să se răcească 5 minute, apoi se scoate din tava și se lăsăm la răcit pe un grătar.
- 9
Se feliază după ce e răcit complet.
Cel mai bine se lasă blatul 2 ore și la frigider sau, de preferat, se face cu o zi înainte și se păstrează la frigider în punga sau folie alimentară.
Se păstrează la frigider fără probleme 3-4 zile.
- 10
Se obțin 3 felii de tort subțirele sau 2 felii mai grosuțe, în funcție de preferință fiecăruia.
- 11
Blatul se poate lasă așa sau se poate insiropa dacă se dorește să fie mai umed.
- 12
Mod de preparare sirop (etapa optionala): se aduce apa la punctul de fiebere.
Într-o cana mare se pun ingredientele solide și esența.
Se toarne apa fierbinte în cana și se amesteca până la dizolvarea completa a ingredientelor solide.
Se da de-o parte și se lasă la răcit.
- 13
Mod de preparare sos caramel: zahărul se caramelizează până devine auriu.
- 14
Se adaugă untul tăiat cubulețe, câte unul pe rând, până se încorporează.
- 15
Se adaugă smântâna pentru frișca încet, câte puțin pe rând.
- 16
Se lasă să mai fiarbă un minut la foc mediu.
- 17
Se de-o parte și se lasă să se răcească.
Se poate pastra în frigider până la 1 luna într-un borcan.
- 18
Mod de preparare crema caramel: sosul caramel răcit la temperatura camerei se amesteca cu crema de brânza.
- 19
Separat se bate untul până devine pufos.
- 20
Se adaugă câte o lingura din amestecul de crema de brânza și sos caramel peste unt și se mixează până la încorporarea totala a acestuia.
- 21
Mod de preparare crema de ciocolata: se topește ciocolata.
- 22
Se lasă să se răcească până ajunge la temp camerei.
- 23
Se bate smântâna pentru frișca până se întărește.
- 24
Se adaugă ciocolata topită și se mixeza (Atenție! Doar până se omogenizează).
- 25
Mod de asamblare tort duo creme: primul blat, dacă se prefera, se însiropează.
- 26
Se ungem blatul cu 2 linguri de gem de caise.
- 27
Se pune ½ din crema caramel iar apoi ½ crema de ciocolata.
- 28
Se repeta procedeul până ajungem la ultimul blat.
- 29
Se da la congelator pentru 1 ora.
- 30
Se ornează după preferințe și se da la rece pentru 2 ore sau, cel mai bine, peste noapte.
Spor și poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii