Făina o punem într-un castron mai mare cu sarea și într-o cana punem apa, drojdia, zahărul le amestecăm până se topește drojdia și zahărul, după turnăm peste făina și ne apucam de aluat spre sfârșit turnăm jumătate din ulei facem aluatul și punem restul de ulei pe marginea la castron să se dezlipeasca mai ușor coca după ce creste.