Anghinare umplute
Italieni consuma foarte mult anghinarele,"carciofi" în italiana, în diverse moduri...vu suc pentru paste, innabusiti, la cuptor, umpluți simpli și în toatr felurile...azi e prima oară când am încercat și eu să îi gătesc, dat fiind faptul ca îmi era frica ca nu o să îi știu găti sau curăță..dar m-am rescurcat chiar admirabil 🥰
Anghinare umplute
Italieni consuma foarte mult anghinarele,"carciofi" în italiana, în diverse moduri...vu suc pentru paste, innabusiti, la cuptor, umpluți simpli și în toatr felurile...azi e prima oară când am încercat și eu să îi gătesc, dat fiind faptul ca îmi era frica ca nu o să îi știu găti sau curăță..dar m-am rescurcat chiar admirabil 🥰
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pentru umplutura amestecăm șunca tocată cu parmezanul, pezmetul, pătrunjelul, usturoiul tocatsare, piper și ulei.
- 2
Anghinarele le curățăm, scoatem câteva randuri din frunzele exterioare, până jungem. la partea mai galbena, tăiem vârful, și curățăm și baza puțin, ca și cum am decoji un măr. În mijlocul ei se raseste un fel de pus pe care îl scobim cu coada unei linhurite. Apoi punem andhinarele curățate în apa rece cu zeama de lămâie pentru a nu se innegri.
- 3
Largim frunzele exterioare și îndesăm umplutura, și continuam așa până ajungem la mijloc umpland cât de bine toată anghinarea. Cum mi-a rămas umplutura am pus și în câțiva cartofi. Îi așezăm într-o cratița pe fundul cateia am pus uleiul. Ptintre ele adăugăm tijele de țină, usturoiul tăiat felii, condimentăm cu sare, piper și oregano, turnăm apa, acoperim cu o foaie de copt, apoi cu capac și punem la fiert la foc mic mic pentru circa 45 minute o ora.
- 4
- 5
La finam presărăm pătrunjelul tocat. (Eu am avut 2 morcovi ramasi de la supa așa ca iam aruncat și pe ei în cratița).
- 6
Poftă bună!!!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii