Punem ceapa tocată mărunt într-o cratița la călit după vom pune și ciupercile tot tocate dar feliuțe, le călim până scade zeama care o lasă condimentăm sare, piper și oprim focul.

Lăsăm să se răcească puțin între timp cât se răcesc tocăm verdeața mărunt noua ne place verdeața multă dar este de ajuns și câte o legătura pătrunjel, mărar și le amestecăm cu compoziția de ciuperci, cașcavalul ras și ouăle le amestecăm după care le amestecăm cu compoziția de ciuperci și verdeața și ne apucam să întindem

O parte din aluat punem compoziția de ciuperci și ori punem deasupra alta foaie întinsă sau rulăm și punem mai multe rulate ca în fotografi și punem la cuptor dar înainte ungem fiecare cu gălbenușuri de ouă deci alte 2 gălbenușuri 170 de grade 20-25 minute. Poftă bună