Eu am folosit spanac congelat pentru aceasta rețeta. Am început prin a decongela spanacul apoi am scurs excesul de apa.

Am separat ouăle. Am mixat bine albușurile cu un praf de sare până au devenit pufoase.
Am continuat cu gălbenușurile pe care le am mixat cu un praf de sare până s. au deschis la culoare. Am adăugat laptele, uleiul și spanacul în gălbenușuri și am mixat în continuare.

Am adăugat făina peste spanac și Am mixat totul. După ce făina este integrată complet vom obține o compoziție destul de tare dar asta nu e o problemă. Adăugăm treptat albumul amestecând cu o spatulă.

Turnăm compoziția într-o tava lată ca cea de la cuptor și uniformizăm totul. Se pune la cuptorul preîncălzit la 180°CCC pentru 10-15 minute.

După ce e gata o scoatem din tava și cu ajutorul unul prosop de bucătărie rulăm foaia noastră de spanac pe lung. O lăsăm la răcit în modul acesta.
După ce s. a răcit o desfacem și punem crema de brânză după ce am acoperit toată suprafața adăugăm și somonul (cu cât mai mult cu atât mai bine =)) ). Rulăm la loc rulada și o lăsăm la frigider pentru 3 ore.

Poftă bună!!