Aripioarele le tăiem în două, spălate, curățate, și ne apucam de pane. Punem ouăle într-un castron cam de un kg și jumătate, muștarul, boia, sare, le amestecăm bine cu o furculița.

După punem făina ușor, amestecând continuu până iese un aluat ca de clătite, dar puțin mai gros și începem să băgăm câte o aripioara și o punem la prăjit într-un ceaun. Bineînțeles punem mai multe în ceaun, dar una câte una și încercăm să nu punem să se lipească între ele, o să fie foarte gustoase și se mănâncă bine cu un sos de usturoi sau chiar o maioneză cu usturoi și puțin iaurt.

Poftă bună