Răsturnată cu prune !
O rețeta de sezon, cu prune din grădina noastră, rapidă, cu puține ingrediente și foarte aromată .
Răsturnată cu prune !
O rețeta de sezon, cu prune din grădina noastră, rapidă, cu puține ingrediente și foarte aromată .
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Punem zahărul brun într-o cratiță (sau vas termorezistent) cu diametrul 20 și punem la foc mic să se caramelizeze, amestecăm să nu-l ardem.
- 2
Când zahărul este topit așezăm prunele (spălate, șterse și tăiate în două) cu tăietura în jos. Pudram cu scorțișoara după plac.
- 3
Separăm albușurile de gălbenușuri și batem bine albușurile cu un praf de sare.
- 4
Gălbenușurile le batem cu zahărul până cresc în volum și devin o crema albicioasă. Adăugăm laptele și mixăm, la final făina cu praful de copt.
- 5
Adăugăm albușurile în 3 reprize și încorporăm cu grijă cu o spatulă amestecând de jos în sus.
- 6
Turnăm compoziția peste prune.
- 7
Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 15 min, ridicam apoi temperatura la 200 grade C și mai lăsam 15-20 minute, până aluatul e frumos rumenit.
- 8
Desfacem cu un cuțit marginile prăjituri și o răsturnăm cât e caldă.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii