Papanași cu dulceață și smântână

Name: Papanași cu dulceață și smântână
Yield: 7 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g brânza de vaci, sau ricotta sau feta; 300 g făina; 2 buc ouă; 50 g zahăr pudra; 1 pliculeț zahăr vanilat; 1 fiolă esență de vanilie sau portocale sau ce aveți; 1/2 linguriță bicarbonat; după necesitate ulei pentru prăjit; 200 g dulceață sau gem (eu am folosit gem de căpșuni); 200 g smântână pentru gătit (30% grăsime); după necesitate lămâie (zeamă)

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

Marseille

Cine nu iubește papanași ....eu îi ador 😋
Eu am făcut papanași cu brânza de vaci de la bunica, cu ricotta și cu feta, gustul e același, sunt nemaipomeniți de delicioși

Citește mai mult

Papanași cu dulceață și smântână

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

Marseille

Cine nu iubește papanași ....eu îi ador 😋
Eu am făcut papanași cu brânza de vaci de la bunica, cu ricotta și cu feta, gustul e același, sunt nemaipomeniți de delicioși

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

20 (de) minute

7 porții

400 gbrânza de vaci, sau ricotta sau feta
300 gfăina
2 bucouă
50 gzahăr pudra
1 pliculețzahăr vanilat
1 fiolăesență de vanilie sau portocale sau ce aveți
1/2 lingurițăbicarbonat
după necesitateulei pentru prăjit
200 gdulceață sau gem (eu am folosit gem de căpșuni)
200 gsmântână pentru gătit (30% grăsime)
după necesitatelămâie (zeamă)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

20 (de) minute

1

Punem brânza într-un bol încăpător și o frecăm cu zahărul pudră, eu am avut brânza feta de la Lidl dar puteți folosi orice brânza de vaci, bine scursă de zer.
2

Apoi adăugăm ouăle cu zahărul vanilat, esență de vanilie și bicarbonatul stins în zeama de lămâie. Amestecăm bine cu o paletă.
3

Apoi adăugăm făina treptat și frământat până ce aluatul devine ușor lipicios, frământăm și după formam biluțe din aluat, eu am făcut 7 papanași, formam 7 biluțe de 100 g, cele mari și 7 biluțe de maxim 30 g cele mici.
4

Apoi apăsam cu degetul în mijlocul bilutei mai mari și facem un cerc mărișor, la coacere cercul se strânge
5

Eu am lăsat aluatul să se odihnească 10 minute până ce uleiul să încinge bine, uleiul trebuie să fie bine încins astfel papanași vor fi uleiosi.
6

Prăjim papanași pe ambele părți cam 2 -3 minute în baie de ulei, după îi scoatem pe un prosop de hârtie ca să scăpăm de excesul de ulei.
7

În general se adaugă smântâna și dulceață când sunt foarte fierbinți papanași, însă eu îi las să se răcească puțin, apoi adăug smântâna și dulceață.
Poftă bună dragilor
À table avec #ChefM 👩‍🍳
8

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Alexandra Maria Maaroufi @cook_22235387

în 24 octombrie 2021 00:15

Marseille

Sunt o persoana pasionată de bucătărie , imi plac provocările culinare am participat la concursuri de amatori cat si profesionali în regiunea mea Paca -Provence Alpes-Cote-D'-Azur iar anu asta o sa plec in Paris ,intre timp ador sa cunosc lume care are aceași pasiune pentru gătit ca si mine , sunt pe foarte multe grupuri ,ador sa vad cat de multe persoane adora gatitul ca si mine 🤩imi place bucătăria tradițională cat si gastronomică ,si mai ales in ale combina .nu ma consider un expert dar am avut ocazia de a munci alături de experți si usor usor invat .De dragu de a sti cat mai multe în ale bucătăriei am intrat pe platforma Cookpad 🤩

Citește mai mult

Comentarii

Keywords

Papanași Gem Smântână

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate