Pentru această rețetă putem începe cu orezul. Masuram o cana de orez cu bob rotund, îl spălam bine în 5-6 ape și îl lăsăm în apa până aproape de gatire. După ce am lăsat orezul de o parte, tăiem ceapa și ardeiul cubulețe, iar morcovul îl dăm prin răzătoare.

În pasul doi punem într-un vas încăpător 3 linguri de ulei și călim ceapa pentru cca un minut, ulterior adăugăm morcovul dat prin răzătoare pe care îl călim pentru încă un minut. Ardeiul este adăugat apoi în oala iar după ce asezonăm cu sare și puțin piper adăugăm orezul scurs de apa. Încorporăm bine orezul în legume, continuam să amestecăm astfel încât să își ia gust din legumele călite. Facem asta câteva minute, după care adăugăm supa de pui. Amestecăm ușor, lăsăm la foc mic pentru 25 de min.

Cât timp orezul fierbe ne ocupăm de puiul shanghai. Tăiem pieptul de pui fâșiuțe, iar apoi ne ocupăm de crusta. Într-un bol spargem 4 ouă, le batem bine cu telul și adăugăm puțină sare și piper. După aceea dăm fasiutele de piept de pui prin făina, ou, pesmet.

Punem la încins uleiul într-o tigaie încăpătoare. Adăugăm puiul shanghai și îl lăsăm până fasiutele devin aramii. La final adăugăm bunătățile într-o farfurie, iar peste orezul aranjat cu indemanare aruncăm fâșiuțe de ceapa verde. Peste puiul shanghai și orez am adăugat puțin sos sweet spicy chilli (se poate și fără, mie îmi place combinatia). Acestea fiind spuse, va urez poftă bună!