Punem drojdia în lapte să o topim, într-un lighean facem aluatul punem făina și cele 2 gălbenusuri, răzătura, untul, uleiul, 100 gr zahăr, amestecăm și începem să punem ușor deasupra laptele cu drojdia și va ieși un aluat puțin lipicios și uleios și îl punem la crescut.

În timpul asta ne ocupăm de umplutura, punem tot în ceva încăpător și le amestecăm bine și aia va fi umplutura. După ce a crescut aluatul ne apucam de făcut patratele din aluat, umplem cu compoziția de brânza și unim colțurile și punem pe tava. Mai lăsăm 20 minute să crească și în tava le ungem cu gălbenuș de ou și le băgăm la cuptor la 170 grade C în jur de 25-30 minute.

Poftă bună!