Se taie carnea cubulețe și se pune în cratiță cu puțin ulei la călit. După ce se evapora apa se adaugă ceapa tăiată mărunt. Se lasă la călit apoi adăugăm orezul pe care l-am lăsat la înmuiat în apa.

Apoi adăugăm bulionul, sarea și foaia de dafin. amestecăm bine apoi punem varza tocată. punem apa cât să acopere două degete. o dăm la cuptor cca 45-50 min. se servește cu mămăligă și ardei iute