Ne pregătim ingredientele

Porționăm pieptul de pui. Într-o tigaie adâncă topim untul, apoi punem bucățile de piept și le rumenim frumos pe toate părțile.

După ce s-au rumenit, le scoatem într-un castron și în untul rămas punem ceapa tăiată solzișori.

Călim 2 minute, apoi adăugăm ciupercile tăiate.

Mai călim 2-3 minute după care adăugăm făina, amestecăm, punem și cimbrul, piperul și usturoiul și turnăm supă amestecând bine. Dacă nu aveți supă, atunci folosiți apă și o linguriță de delikat.

După 5 minute punem bucățile de carne, inclusiv lichidul lăsat în castron, amestecăm și adăugăm smântâna. Acoperim și lăsăm să fiarbă la foc mic pentru aptoximativ 30 minute. Din când în când ne uităm să vedem să nu scadă lichidul prea mult și să se ardă. Dacă este nevoie mai adăugăm puțină apă astfel sosul să nu fie nici foarte scăzut dar să nu fie nici foarte lichid. Trebuie să arate că o ciulama.

La sfârșit verificăm dacă este suficient de sărat și piperat și o servim alături de mămăliguță caldă.