Tocăniță de miel

Name: Tocăniță de miel
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g pulpa miel; 2 buc cepe medii; 5 buc cartofi medii; 1 buc ardei; 2 buc morcovi medii; 125 ml vin roșu; 1 lingură sare; 1/2 lingură piper; 1 foaie dafin; după gust cimbru; 50 ml ulei; 5 linguri pasată de roșii sau 2 lg bulion; 3 căței usturoi întregi; după gust pătrunjel tocat; 1 l apa

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Eu care manac carne de miel ,nu îmi vine să cred pare amuzant da pe parcursul sarcinii am avut poftă de carne de miel și așa am descoperit ca îmi place ,bine asta dacă nu miroase prea tare 😅🤣🤣dar asta e alta poveste!Carnea de miel este o carne fragedă și aromată astăzi va prezint o tocăniță ce merge de minune cu varza acră sau gogonele din butoi!

Citește mai mult

Tocăniță de miel

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

5 porții

400 gpulpa miel
2 buccepe medii
5 buccartofi medii
1 bucardei
2 bucmorcovi medii
125 mlvin roșu
1 lingurăsare
1/2 lingurăpiper
1 foaiedafin
după gustcimbru
50 mlulei
5 linguripasată de roșii sau 2 lg bulion
3 cățeiusturoi întregi
după gustpătrunjel tocat
1 lapa

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Pune la foc mic uleiul, după care adaugă ceapa tocată mărunt și lasă la foc mic 3 min
2

Acum adaugă carnea și lasă până se albește la culoare aproximativ 7-10 min
3

Adaugă ardeiul și morcovul rondele și lasă la foc mic 5 min
4

După acest timp toarnă și vinul roșu și lasă să se evapore alcoolul
5

Acum adaugă apa cât să depășească carnea și adaugă și usturoiul, foaia de dafin și cimbrul și lasă la foc mic 35-40 de min acoperit cu capac
6

Taie cartofi în 4 și adaugă peste carne, acoperă cu apa cât să depășească cartofii
7

Când cartofi sunt pe jumătate fierți adaugă sucul de roșii sau bulion lasă acoperit până sunt fierți cartofi !
8

La final oprește focul lasă 5 minute să se răcească asezonează de sare și piper și adaugă pătrunjelul tocat. Poftă bună!