Pâine cu creastă de Blăjel (gluten free)
Pâine cu creastă de Blăjel (gluten free)
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Cernem făina și lăsăm la repaus cam jumătate de oră;
- 2
Dizolvăm zahărul în apă, adăugăm drojdia și o lingură de făină. Amestecăm bine și lăsăm premixul să crească 10-12 minute;
- 3
Adăugăm premixul la făină și frământăm până obținem un aluat omogen și elastic. La final adăugăm uleiul și sarea, continuăm frământatul până aluatul nu se mai lipește;
- 4
Scoatem aluatul din vasul de frământat, formăm o sferă, apoi lăsăm cam o oră la dospit, într-un vailing acoperit cu un șervet de bucătărie;
- 5
Când și-a dublat volumul, scoatem cu grijă aluatul, tăiem diametral în două și așezăm bucățile rezultate într-o tavă tapetată cu hârtie de copt;
- 6
Acoperim cu șervetul de bucătărie și mai lăsăm la repaus cam jumătate de oră;
- 7
Preîncălzim cuptorul la 220°C, punem o tavă cu apă clocotind, crestăm pâinea, pulverizăm cu apă și o coacem 8-10 minute, apoi încă 35-40 minute la 200°C;
- 8
Când s-au copt, scoatem pâinile, le stropim din nou cu apă și lăsăm să se răcească pe un grătar de lemn. Poftă bună!
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii